|
|
Vlees Met Tomaten/pindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram kipfilet of hamlappen
1 flinke ui
1 teen knoflook
1 blikje tomatenpuree
2 el ketjap manis
1 tl djahé
½ tl laos
½ tl ketoembar
peper en zout
2 el pindakaas
rijst
Voorbereiding:
Snij de kip of hamlappen in blokjes. Snipper de ui en de knoflook.
Bereidingswijze:
Bak het vlees in een beetje olijfolie tot het bruin ziet. Voeg daar de ui en knoflook aan toe en bak totdat de uit glazig is. De specerijen mogen er dan bij, zo ook de tomatenpuree. Ik vul dat een paar keer het lege blikje met water en voeg dat in de pan. Zo ook de ketjap en laat dit een pruttelen.
Kook ondertussen het water en als het kookt voeg je de rijst toe en laat dit 8 minuten koken.
Zodra dit klaar is, doe je de pindakaas in de pan en roer totdat het gebonden is. Smullen maar!
Uiteraard kan je hier nog groente aan toevoegen als champignons, paprika, maar ook ananas of perzik is lekker!
|
|
|